紫仓：更改你对腌菜的看法

紫仓，又名魔芋干、藕丁、藕片干等。是指选好的藕切片，采用自然晾晒方法干燥，有浓郁的藕香，口感鲜嫩多汁，纤维含量极低，营养价值较高。紫仓制作简单，无需添加任何调味品，微辣甚至不辣，原汁原味，是传统民间美食。

紫仓在日常饮食生活中是一种非常美味且健康的小食品，不仅适合年轻人吃，也非常适合老年人食用。被称为酸菜家族中的“香格里拉”，它不仅可以美味的吃，还可以滋润肠道，帮助消化，降低血脂，缓解口腔溃疡等功效。

紫仓这种家乡小吃，在漫长的历史岁月中，一直被认为是当地人重要的一道味道，也是家庭聚餐必不可少的小吃之一，绝对值得一试。