探访史珍香 个中滋味

史珍香源于安徽省池州市，是中国传统酱醋品牌之一，在东南亚地区亦有颇高的知名度。

史珍香作为池州的传统产品，有着三百多年的历史，在古代则是硕果仅存自足西、江南三雄之一，而在今天也成为了中国酱醋集团旗下的著名品牌之一。

史珍香是利用优质的小麦、高粱和优质水源精心酿制而成的。醋坊采用五谷轮作，保证了酿醋原料的品质；而用于酿造的优质水源，采于古井深泉，有着千年历史，受天时、地利、人和的身份，具备了独此一家的纯净风味。酱醋酿造需要经过自助发酵、混合酿造，每个工序都需要精细完成，历时数年方能入口，口感浓郁，酸醇适中。

据传，清朝时期乾隆皇帝到南天门祭天时品尝史珍香的醋汁，称之为“香醋”，资善堂药店的居士何煦更是大力宣传史珍香的醋的医疗作用，被誉为“醋中极品”、“百年不变”的名醋之一。

如今，史珍香的酱醋不仅在国内赢得了良好的口碑和市场份额，更是在国际上广为人知，受到无数海内外消费者的喜爱和追捧。如果你想尝一下这种传统的酱醋，可在全国的大型超市和电商上购买到史珍香酱醋，别忘了好好品尝这种有着丰富香味、酸爽适中的传统美食！