生菜是广泛的一种蔬菜，除了菜谱中的清炒，你还可以通过多种方式来制作它，在炒、凉拌、煮汤等做法中都可以尝试使用生菜，让你吃出不一样的味道。下面为你推荐13道生菜美食做法。
1.生菜炒鸡蛋芽菜香。生菜洗净，焯水热油慢慢加鸡蛋液炒香，最后加点盐和胡椒。这道菜蛋香味和菜味混合美妙，您可以在早上作为早餐食用。
2.生菜丝蘑菇炒肉片。将生菜洗净切成为细丝，再切上肉丝，蘑菇切好，热锅冷油，生菜煸炒后再加入肉丝和蘑菇翻炒，点缀些许葱，美味又健康。
3.芝麻生菜沙拉。将生菜洗净切好，将芝麻烤熟磨成粉，加入醋、酱油、油、盐、白糖及调料拌匀，浇在生菜上即可。这是一款非常受欢迎的清新沙拉。
4.炒香生菜虾仁。将生菜切好，放入热锅中,煸炒熟后加蒜末，姜末，盐、胡椒粉调味，最后加入虾仁，炒至呈现鲜粉红色即可。
5.生菜煮豆腐。豆腐切小块,水烧开后下入黄豆，洗净的生菜切碎放下去烧开后放入豆腐块再次煮沸，加适量盐，打碎一只鸡蛋，搅拌均匀后关火，尝尝味道加点雀巢鲜味调味料即为一道营养美味的生菜豆腐汤。
6.清蒸生菜。将生菜摆在蒸盘中，加入适量的盐，胡椒，洒上葱姜末，撒点胡萝卜丝，蒸上10分钟左右，出锅即可。
7.凉拌生菜。生菜切好，烫熟后放入冰水中泡凉，调料可用醋、酱油、味精、蒜末、洋葱末调配而成，配上生香菜、生花生米等就成了一道口感清新的凉拌生菜。
8.生菜猪肉饺子。把猪肉与生菜切碎，加上姜末、葱末、盐为馅料，腌制片刻后包入饺子皮中，用开水煮熟，撒上少许白芝麻，味美可口。
9.生菜腰果鸡丁。鸡胸肉、生菜、腰果分别切成块状，热锅加少许油，煸炒鸡肉至熟，加入少量盐、料酒、胡椒粉翻炒，并加入生菜、腰果继续翻炒，滴上一些醋，起锅加少许香菜末即可。
10.生菜蒸糕。将面粉、鸡蛋清、冷开水搅拌调匀，静置15分钟。生菜切细叶，洗净沥干，蒸锅加水烧沸，用一片模具铺上几片生菜，倒入混合好的面糊，加入适量盐、鸡粉和葱花、姜末。放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
11.生菜炒面。将切好的生菜倒入锅中焯水，加干面拌炒，炒匀后加入盐、鸡粉和适量白糖调味，出锅前撒上一些葱末即可。
12.生菜鱼汤。鸡扒和鱼嘴一同加水煮沸，之后加上姜片、盐和味精煮沸10分钟；另起锅，爆香白萝卜，加水，之后放入生菜焯过沥干后放入鱼汤中，加点配料调味即可。
13.醋溜生菜。生菜摘去老叶，洗净沥干，切成2厘米长的段，煮烫后捞出沥干水分，将葱、姜片切丝，豆瓣酱裹好花椒末加入热油锅中煸香，放入葱姜末煸炒，倒入糖、醋、盐、料酒等调料，再加入水淀粉烧开勾芡跟生菜拌匀即可。
