番茄是什么意思？

番茄（学名：Solanum lycopersicum），起源于南美洲的一种蔬菜水果，属于茄科茄属的一年生或多年生草本植物。它的果实呈圆形或卵形，多肉质，色泽鲜红，口感酸甜可口，是人们餐桌上常见的食材之一。

番茄富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K和多种矿物质，如钾、镁等。它还含有丰富的抗氧化物质，如茄红素，具有抗氧化、抗癌的作用。

番茄除了可以生吃，还可以制作各种美食，如番茄汤、番茄炒蛋、番茄炖牛肉等。在中餐和西餐中都有广泛应用。