蛋白线——关注健康，从肠道开始

蛋白线（FODMAPs）是一组难以消化的短链糖类物质，如果肠道中的气体不能被吸收，就会在肠壁上产生压力，从而引起腹部不适。所以，对于腹胀、腹泻、便秘等肠道问题的人来说，通过限制摄入蛋白线可以减少这些不适症状。

蛋白线分为低蛋白线食物和高蛋白线食物两种，低蛋白线食物包括：南瓜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、马铃薯、鸡蛋、燕麦、大米等。而高蛋白线食物则包括：苹果、梨、香蕉、芒果、牛奶、小麦、麦芽等

但同时，我们也要注意到摄入蛋白线的量不能完全戒除，因为它们存在于很多健康的食物中，如全麦面包、绿色蔬菜、坚果等，一些将蛋白线食物做成发酵产品，如酸奶、酸菜、豆浆等，也是需要适量摄入的。正确的方法是在了解蛋白线的类型和含量基础上，结合自身体质和喜好，逐渐从饮食中减少摄入蛋白线的量。

在关注自己健康的同时，我们不妨通过减少摄入蛋白线的量，来改善肠道不适症状，并在日常饮食中逐渐找到更多健康的食物替代品，让我们的健康生活更有营养，更有品质和味道。