鱼的种类有哪些值得一提？

鱼，是指生活在水中的脊椎动物，分布于世界各个角落，数量众多。随着人们对食品的需求不断增长，对鱼类的养殖也越来越重视。那么，有哪些值得一提的鱼的种类呢？

鲤鱼

鲤鱼，是世界上分布最广的淡水鱼之一，是中国四大经济鱼类之一，属于亚洲鲤科鱼类。鲤鱼肉质细腻，鲜美可口，营养丰富，是人们餐桌上常见的食材之一。

草鱼

草鱼，科学名称叫鲤科草鱼属，是淡水鱼类的一种，分布广泛，生长快，对复杂环境适应能力较强。草鱼营养丰富，肉质鲜嫩，味美可口，是一种优秀的食用鱼类。

鲈鱼

鲈鱼，俗称海鲈，是鲈形目鲈科中的一种，是极其优秀的食用鱼类。鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量较高，能够满足人们对于美味和营养的双重需求。