鲱鱼罐头作为一种方便快捷、易于存储的食品，备受都市白领、学生等人群的追捧。但是，在口感之外，有些人对其有着高强度的异味疑虑，也有很多人恨透了这种气味，直接退避三舍。究竟鲱鱼罐头的气味是有多臭呢？
为了回答这个问题，笔者进行了一番实地探究。笔者在当地购买了数个常见品牌的鲱鱼罐头，进行了开罐气味实测，并奉上使用笔记本记录下的味道强度值供大家参考。
首先，大家最为关心的罐头气味问题，笔者闻得最多的是一股油腻的味道，这种味道感觉十分让人作呕，大家如果有碰到过，应该很有体会。其次，粉红色的软骨，以及炖煮时它所呈现的颜色，都显得很不自然，有些违背大家对鱼类的想象。
但是，我们也不能太过苛求鲱鱼罐头的气味和口感。首先，我们都知道，鱼本身就有一股腥臭味，处理不当的鱼则更加明显；其次，鲱鱼罐头的生产厂家面对极端的控制成本考量，也需要尽可能地减少能够影响生产成本和运输成本的多余环节。
因此，对于鲱鱼罐头气味刻此的朋友们，建议大家在购买之前，不妨去自行闻一闻，判断自己是否可以接受；或是多了解品牌、选择口碑好的产品。而鲱鱼罐头这种方便食品，它便于携带和品尝的特质还是会受到很多大众的喜爱。