陈嘉庚的资料：早期生平和贡献

陈嘉庚（1895—1957），字秋实，福建福州人，中国现代化的先行者之一，著名实业家、教育家、社会活动家、爱国人士、海外侨领。

陈嘉庚在早期曾留学美国，在清华大学任职，创办了南洋公学（今南洋理工大学前身）和厦门大学，培养了大批优秀的人才，作出了巨大的贡献。

陈嘉庚还致力于中国饮食文化的传承和发扬，发起并资助了“中华烹饪学会”，出版了《中国烹饪全书》等重要著作，推广中国菜肴的发展与创新。

此外，陈嘉庚还创建了“中国海员服务队”、支援新四军等社会公益事业，是一位具有强烈爱国情怀和社会责任感的杰出人物。