蘑菇，是一种美味且养生的食材，被广泛应用于中西餐的烹饪之中。蘑菇种类繁多，各有千秋。这里为你介绍几种常见的蘑菇种类，让你在吃的时候更懂它。
1. 香菇
香菇别称木耳菇、冬菇、草菇，气味芬香，味道鲜美，肉质脆嫩。它是一种富含蛋白质、氨基酸和多种营养物质的食物。
2. 红石斛菇
红石斛菇，又称红菇、红菇菌、红乳菇、玉石菇等，常被用来作为保健品，有润肺止咳、补虚固精等功效。
3. 松茸
松茸又称为秋菇、松菌，是一种高档蘑菇食材，味道鲜美。它具有强身健体、美容养颜、补益强壮等多种功效。
4. 金针菇
金针菇属于多年生草本木质真菌，味道鲜美，口感滑润，富含蛋白质和18种氨基酸，有利于增强免疫力。
5. 紫菜菇
紫菜菇，又称为紫菇、皇菇、花菇之王，富含维生素B和多种营养物质，有助于减少脂肪的堆积，促进肝脏新陈代谢，改善肝脏健康。
