花间提壶方大厨是烹饪领域里备受瞩目的一位大厨，其独门秘方更是得到了无数人的口碑认可。
据悉，方大厨在其烹饪生涯中最得意的一道拿手菜是小炒鸡。小炒鸡中的鸡肉鲜嫩可口，口感浓郁，引人食欲。那么，方大厨是如何做出这么美味的小炒鸡的呢？
首先，方大厨会准备好肉质鲜嫩的鸡肉，并将其切成均匀一致的小块。然后，在准备辅料的同时，需要对鸡块进行腌制，加入盐、生抽、料酒等酱料让其均匀入味。接下来，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡肉进行爆炒。炒至鸡肉变色后，加入适量耗油、醋、糖进行调味，待炒制入味后即可出锅。
以上就是方大厨小炒鸡的独门秘方，让人垂涎三尺，食欲大开。相信这道美食不仅是方大厨最得意的一道拿手菜，也会成为你在家中备受好评的佳肴。