肉丸子作为我国传统的美食，各地地方特色风味的不同以及独特的做法，都深深地吸引着大众的眼球。而现在这里，将为大家介绍怎样炸肉丸子，不仅简单易学，而且做出来的味道非常的美味可口。
材料：
- 猪肉馅250克
- 盐适量
- 生姜少许
- 料酒少许
- 胡椒粉适量
- 面包屑少许
- 鸡蛋一个
- 小葱一个
- 辣椒酱适量
- 花椒盐适量
- 淀粉适量
- 调味料适量，可依据个人口味而定。
步骤：
1、将肉馅加入少量盐，姜末、料酒、胡椒粉拌匀。
2、加入面包屑、鸡蛋、小葱、淀粉搅拌，调味料不用放太多。
3、揉成适当大小的肉丸子后，将勺子沾上淀粉后在肉丸子表面抖一抖，让肉丸子表面均匀涂上一层淀粉即可，切忌粘筷子。
4、加入油后，热油一定要稍微多放一些，等油温稍微降一些后，再稍微多放一些油，这样炸出来的肉丸子颜色比较好看，而且外面不会糊。
5、等油温7成左右时放入肉丸子，中小火慢慢炸，炸至金黄色。
6、起锅放入锅中，淋上辣椒酱，撒上花椒盐，全丸子轻轻翻一下
小贴士：
1、肉丸子中加料时也不要过多，否则会影响口感。
2、油热后不要急着放肉丸子，等油温降一些再放。
3、中小火慢慢炸，等到金黄色后再把丸子慢慢捞出来，这样出锅的肉丸子口感松软，且没有硬芯。
结语：
以上就是本次为大家推荐的关于怎样炸肉丸子的教程，大家可根据自己的口味，适当酌量添加调味料，让其更加符合自己口味，那么赶快来做一做吧，相信会让你们尝到不一样的美食滋味，希望大家都能做出一盘美味可口的肉丸子。