煎鱼是一道传统的中式烹饪方法，下面为您介绍一种简单易学的煎鱼做法。
步骤一：准备食材
准备好新鲜的鱼，适量食盐、生姜、葱以及适量食用油。
步骤二：制作调料
将生姜和葱切成末，混合均匀备用。
步骤三：处理鱼
将鱼清洗干净，用刀在鱼身两面划几刀。
步骤四：腌制鱼
在鱼身两面涂抹适量食盐和腌制好的调料，腌制约15分钟。
步骤五：煎鱼
在平底锅中加热适量食用油，放入腌制好的鱼，小火煎至两面金黄。
步骤六：出锅
将煎好的鱼捞出，装盘即可享用。
小贴士：
1. 煎鱼时火候需要掌握好，不要过早翻转，以免鱼肉散开。
2. 可根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、料酒等。
希望您喜欢这道煎鱼的做法，快去尝试一下吧！