鸡蛋茶最早起源于广东省饮食文化，是以鸡蛋、茶叶和水为主要原料煮制而成的一种健康饮品。鸡蛋茶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有着多重功效。
一、滋补身体
鸡蛋茶中的蛋白质含量很高，可以起到滋补身体的作用。此外，鸡蛋茶还含有大量的维生素B群、维生素E和矿物质等营养成分，对于缓解疲劳、增强体力有一定作用。
二、促进消化
鸡蛋茶能够有效的促进胃肠道蠕动、加快肠胃消化，从而达到促进消化的作用。对于消化不良、食欲不振等问题都非常有效。
三、调理内分泌
鸡蛋茶中含有大量的维生素B群成分，能够有效的促进身体内分泌系统的调节，从而对于改善内分泌失调、预防疾病等有一定的帮助。
四、降低胆固醇
鸡蛋茶中富含的卵磷脂有着非常好的降低胆固醇的功效。长期饮用鸡蛋茶可以非常好的降低身体中的胆固醇水平，起到预防心脑血管疾病的作用。
五、美容养颜
鸡蛋中含有丰富的胶原蛋白和卵黄素等成分，能够有效的保持皮肤弹性、延缓肌肤衰老的速度，起到美容养颜的作用。
尽管鸡蛋茶具有这样多重的功效，但是适量饮用非常重要。过量饮用可能导致营养摄入过剩，对身体不好。白领人群、学生与老年人群体可以适度饮用，并加入适量的茶叶和蜂蜜，既能够补充营养，还能驱寒祛湿，预防感冒。