茼蒿怎么做好吃？5个制作技巧帮你轻松搞定！

茼蒿是一种营养丰富，口感清香的绿叶蔬菜，常见于农家菜中，有很多人对它并不了解。茼蒿怎么做才好吃？下面就为大家介绍五个茼蒿制作技巧。

第一招：茼蒿和肉片煮汤。将茼蒿和肉片一同放入锅中，加入水煮开，再小火焖煮一段时间，直到汤汁慢慢变浓，这样茼蒿就会细嫩可口，汤也会更加鲜美可口。

第二招：茼蒿炒鸡蛋。将鸡蛋敲在碗里，加一点水搅匀，然后放入预热好的锅中煎成蛋饼。再将切好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀，加少许盐和鸡精，让茼蒿入味，跟蛋饼一起拌匀即可。

第三招：茼蒿蒜蓉炒肉。将肉片切成薄片，腌制一会儿，中火热锅，放入油，放入蒜泥爆香，加入肉片煸炒，放入倒入水（或者高汤），沿锅边加适量盐、味精，直到汁浓，再加入茼蒿炒匀即可。

第四招：茼蒿炒华夫饼。将华夫饼切成小块状，热锅放油，放入切好的茼蒿和适量盐等调料，稍加翻炒至七成熟，放入华夫饼块，继续煸炒均匀，即可食用。

第五招：茼蒿炒香干。先将香干切成薄片，茼蒿切段待用。热锅凉油烧至5分热，放入香干翻炒，加入少许盐，翻炒均匀；然后放入茼蒿焖煮片刻，最后用中火翻炒至稍微焦黄即可。