信阳毛尖是中国传统名茶之一，产于河南省信阳市。它采用的是细嫩的芽头，属于绿茶类别。但是，问是否有人会疑惑信阳毛尖是不是绿茶呢？因为很多人对茶的分类不是很清楚，尤其是对于绿茶和红茶的两大类别，还有许多误解。
绿茶是指经过简单加工而保持茶叶原色的茶，如烘青茶、炒青茶等。而黑茶、红茶是经过发酵的茶类，它们的加工过程都和绿茶不同，所以茶汤的颜色也不同。信阳毛尖又是怎么回事呢？
信阳毛尖的制作与绿茶类似，其工艺流程独特，用火细嫩梗叶，手工精制而成，凝聚了信阳地方人民的智慧和劳动精神。茶叶色泽棕绿发亮，香气高长，滋味甘鲜爽口，叶底嫩绿匀整，营养丰富，具有很好的药用价值。
因此，信阳毛尖属于绿茶类别，是经过简单加工而保持茶叶原色的茶。也正因为如此，它保留了绿茶的清爽口感和新鲜感，深受广大茶友的喜爱。想要品尝道地的信阳毛尖，可以去河南信阳地区，或者在网上选购信阳毛尖。
