糖醋藕片的做法，快来学习糖醋藕片的做法，轻松DIY口感鲜美的下饭菜

糖醋藕片是一道口味鲜美的下饭菜品，光是想想就让人食欲大开。今天，我们就来分享一下糖醋藕片的制作方法。 材料：
主料：莲藕, 淀粉。
辅料：大葱, 生姜, 蒜头, 植物油, 醋, 白砂糖, 食盐, 鸡精。
步骤：
1.将莲藕去皮后洗净，切成薄片备用。
2.加入淀粉和清水混合均匀，让莲藕片均匀的沾上淀粉水。这样的处理可以避免莲藕片在炒的时候变得黏糊。
3.加入适量的植物油，大火加热，等油热后放入裹好淀粉水的莲藕片，煎至双面变为金黄色。
4.将煎好的莲藕片捞出，把油倒掉，锅留渣不要洗。加入适量植物油，中火加热，加入葱姜蒜爆香。
5.加入白砂糖翻炒至微黄色，再加入适量清水，大火烧开。放入之前煎好的藕片，加入食盐和鸡精，翻炒均匀，让藕片裹上酱汁即可。
6.将锅里的糖醋藕片捞出，在放一些切好的青辣椒末和芝麻，就可以开饭啦。