杨枝甘露是一道受到人们喜爱的甜品，不仅好看而且好喝。但是，去餐厅消费有时候还要排队，价格又贵。其实，自己在家制作杨枝甘露也是非常容易的。今天，我们就来学习一下海南某民宿老板教大家做的杨枝甘露吧。
材料：
- 芒果干1/4杯
- 桂圆肉1/4杯
- 西米粉半包
- 牛奶300ml
- 糖100g
- 水900ml
步骤：
- 芒果干和桂圆肉放在碗里加水泡发，约1小时后备用。
- 将西米粉用水冲洗数次并放入5杯水中大火煮沸，煮15分钟。熄火搁置约10分钟，再用漏网过滤掉粉渣，并冲洗几次凉开水，备用。
- 将牛奶、糖、水放入锅中，小火加热，边煮边搅拌，当糖全部融化时熄火，倒入西米粉中搅拌均匀即可。
- 锅中加入适量水，同样加热至开沸，转小火加入芒果干和桂圆肉。当水开后，转大火，待水再次沸腾时熄火。
- 将步骤3和步骤4的材料混合在一起，放入冰箱中冷却2-3小时即可食用。
这样一个家庭版的杨枝甘露就制作完成啦。它不仅味道好，而且口感丝滑，配以细腻的芒果干和味道鲜美的桂圆，非常好喝。制作过程也很简单，只需要按照上述步骤操作，就可以在家轻松制作出一份美味杨枝甘露了。