木薯粉在超市里叫什么，怎么选购？

木薯粉在超市里被称为“薯粉”、“粉条”等名称。它是用木薯淀粉做成的一种绿色食品，质地Q弹，营养价值丰富。那么我们如何在超市里选购到优质的木薯粉呢？

选购要点

1. 看包装：包装要完整、无渗漏、无裂痕、无变形，且标明了生产日期、保质期、成分表等信息。

2. 闻气味：打开包装闻一闻，好的木薯粉没有任何异味，只有淡淡的清香。

3. 看形态：好的木薯粉颜色晶莹剔透，质地Q弹有韧性，不易断裂。

4. 选择知名品牌：尽量选择知名品牌，如大成、双汇、六个核桃等，保证品质安全。

食用方法

常见的食用方法有热炒、凉拌、热汤、凉汤、火锅等，可以根据自己的口味选择适合的烹饪方法。另外，在烹饪前，要先将木薯粉用温水泡软，时间不宜过长。煮时火候要掌握好，过久容易糊底。

选购优质的木薯粉要注意包装、气味、形态、品牌等方面。而在食用时要选择适合的烹饪方法，掌握好火候，避免糊底。