香甜软糯，水煮香蕉会这么玩？

水煮香蕉，可能很少有人听说过。这种做法，是贵州省黔东南州大方县当地传统的吃法，据称已有数百年历史。

要做好一道水煮香蕉，需要准备一些新鲜的香蕉，同样新鲜的红糖及其他调味品，最好使用大铁锅或陶瓷锅，这样做出来才会更加美味可口。

先将香蕉去皮切段备用，然后开火将锅烧热。烧热后，先倒入葱姜蒜香料等配料，加入适量的水、红糖和盐，烧开后关火。将香蕉段放入锅中进行焯水，焯至香蕉稍微有些软糯即可捞出。

最后将焯水后的香蕉码放在装有调料的锅中进行炖煮，直到汤汁变稠，香味四溢。之后端上桌即可。