粽子是中国传统的美食，深受人们的喜爱。但是，粽子煮起来有时候却并不是那么简单，尤其是对于一些新手来说。那么，如何才能煮出香味十足的粽子呢？下面就让我们一起来看看五个制作技巧吧。
一、选好粽叶
粽子的口感是和粽叶的质量有关的，所以在购买粽叶的时候，一定要选择质量好的粽叶。可以用手触摸一下，看看它是否细嫩、有光泽、有弹性等。
二、加足水和火候
粽子在煮的时候一定要加足水，水开后改小火继续煮，时间最好不要过长，否则粽子中的馅料会变干。等到粽子从锅底漂起来，就可以起锅了。
三、适当加点料
在粽子煮的过程中，可以适当加点料，比如说糖、五香粉等，这样可以让粽子更加有香味。
四、放点盐
在煮粽子的时候，如果不放盐，那么粽子会有一股淡淡的味道，因为粽叶和糯米本身并没有味道。因此，在煮粽子的时候适当放点盐，可以让粽子更加美味可口。
五、挑选好的糯米
粽子最关键的一步就是糯米，一定要选用好的糯米。好的糯米吸水快、软糯度高，煮出的粽子不仅口感更好，而且香味更浓。