端午节又要到了，各种粽子已经在超市里铺货。但是买回来的粽子如何煮才能熟透，吃的时候口感会更好呢？今天小编就来分享一下粽子的烹饪技巧。
材料：
- 糯米 500克
- 五花肉 400克
- 香叶苇叶适量
做法：
- 将糯米浸泡一晚上，五花肉切丝备用。
- 糯米加适量盐，拌匀上色备用。
- 香叶浸泡至软，苇叶洗净备用。
- 将苇叶掰成半张大小，将香叶掰成小段。
- 苇叶盘底铺2片香叶，均匀铺上一层糯米，再铺上一层五花肉。
- 中间加一层糯米和五花肉，形成一个三明治状。
- 再铺上一层苇叶和香叶。
- 将两侧的苇叶向中间折叠，定型后用绳捆住。
- 加入开水，大火煮一个小时，就可以了。
注意事项：
- 定量加水，以免粽子涨烂。
- 绑好粽子后一定要用牙签在粽子上扎几个小孔，防止爆开。
- 一次加入多个粽子的时候，每个粽子之间要有足够的空间，以免粽子互相挤压。
烹饪技巧掌握好了，就可以煮出口感绵软，味道鲜美的粽子啦！
