除湿机是一种专门用于降低室内湿度的电器。它的原理类似于冷凝器空调，通过制冷来降低室内湿度。除湿机的工作原理可分为三个步骤。首先，机器通过抽取室内空气将该空气中的水蒸气沉积在除湿机内部的冷凝器上。其次，冷凝器上的冷却水实现水蒸气的冷凝，使其转化为水滴。最后，水滴在水箱中收集，干燥净化后的空气重新返回室内，从而降低室内湿度。
除了降低室内湿度的功能，除湿机还可消除霉菌、尘螨等空气污染物，有助于改善室内空气质量，提高家居环境舒适度。
当室内湿度达到一定的设定值时，除湿机会自动停机。有些高档除湿机还会在机器停机后继续智能监测环境湿度，当湿度过高时，自动重启除湿机，从而保持室内湿度的稳定性。