糖醋鱼的做法视频，学会糖醋鱼的做法，口味更地道

糖醋鱼是一道家常菜，平时我们都可以在餐馆里尝到。但是在家制作时，我们也可以做出美味的味道。下面我们来看一下糖醋鱼的制作方法和技巧。

材料：

• 草鱼500g
• 面粉、淀粉120g
• 盐、生姜10g
• 鸡蛋1个、醋、白糖适量
• 干辣椒、葱姜、菜油50g
• 水淀粉适量

步骤：

1.切鱼，去腮，去鳞，腥味去除干净，洗净

2.切段，加入适量盐和姜片抓匀，放置10分钟

3.沾上淀粉和面粉，鸡蛋液，入热油中炸至金黄色捞出

4.起锅，倒入菜油，加入葱姜，干辣椒煸炒出香味

5.加入白醋和白糖，慢慢搅拌至沸腾

6.加入刚炸好的鱼段，翻炒均匀，加盐调味

7.加适量的水淀粉，翻拌均匀，让汁水浓稠即可

这道糖醋鱼制作简单，口感丰富，香甜可口，将淀粉和面粉进行搭配，充分保证鱼肉口感的弹性，快来学习制作吧！