糖醋排骨是一道非常受欢迎的经典菜品,鲜嫩的排骨肉,甜醇醋香,让人回味无穷,但很多人在家做的时候总感觉不如外面的酒楼做得好,今天我们就来分享一下最正宗的糖醋排骨做法,让你在家也能轻松做出美味的糖醋排骨。
步骤一:准备食材
排骨 500克,葱 1根,姜 3片,酱油 2勺,料酒 1勺,盐 1勺,料酒 1勺,醋 1勺,清水 300毫升,白糖 50克。
步骤二:焯水
把排骨放入锅中焯水,捞出后控干水分备用。
步骤三:腌制
将焯好水的排骨加入酱油、料酒、盐中腌制30分钟。
步骤四:调料
倒入少量油烧热,加入葱姜炒香,加入腌制好的排骨,加入适量清水煮沸后转小火炖煮30分钟,至排骨软嫩香浓。
步骤五:调味
倒入料酒、醋和白糖,颠簸锅子使糖完全融化,收汁变浓稠后即可关火装盘,撒上适量白芝麻即可。
现在,你已经掌握了最正宗的糖醋排骨的做法,赶紧尝试一下吧!