大家都知道蜂蜜是非常好的保健品，而蜂巢也是一种比较营养丰富的食物。但是很多人可能不知道蜂巢怎么吃，其实蜂巢可以用来制作很多美味的食物。现在就让我们一起来了解一下关于蜂巢的制作和食用细节吧。
一、如何取蜂巢
蜜蜂在发现花粉，从花冠顶端咬下花托组成了团，用腿上的毛或搭腭上的毛将花粉抖到团里，成为“花粉球”。用脚把这团花粉球反复搓揉压紧，口中分泌酵素，形成黄色的糨糊，与自己的分泌物（脱皮的黑皮上液）混合，再用锥形的咽喉将其送到蜂房内储存起来。而蜂巢就是用蜜蜂唾液中的酶将花蜜转化而成的一种物质，是形状如蜂窝的一类物质。
蜂巢一般需要切成一块一块的取食，而每块蜂巢中间有一层蜂蜜，可以将其一起食用。在取蜂巢的时候需要注意，不要过度切割，以免对蜜蜂生态产生不良影响。
二、蜂巢的吃法
1.将蜂巢切成小块，直接食用，口感较为清新，很受人们喜欢。
2.将蜂巢用热水泡开后，食用口感会更好，也会更加方便。
3.将蜂巢片加入到牛奶中，煮沸后食用也是一种不错的选择。
三、蜂巢的营养价值
蜂巢中蕴含丰富的糖类、氨基酸、维生素、酵素等物质。其中，糖类主要是蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等，比蜜中的含量多10%以上。氨基酸主要是谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸和蛋氨酸等，含量为蜂蜜中的2至3倍。维生素以维生素B和维生素K较为丰富，同时也含有多种常见的矿物质。
结语
蜂巢不仅仅是一种美味的食品，还具备非常丰富的保健价值。在食用蜂巢的时候，我们需要注意切割的精细程度，避免对蜜蜂的生态都产生不好的影响。
