毛尖是中国国宝级绿茶。在我们中国，喝茶可是一种生活方式。那么，对于这种珍贵的绿茶来说，我们该如何制作呢？有些人在制作茶叶的时候第一泡会先倒掉，那么，毛尖第一泡需要倒掉吗？今天我们就来了解下。
首先，让我们来了解一下什么是毛尖。毛尖是生长在大雪山山脉中的茶叶。毛尖茶的产地是我国云南省临沧市的凤凰山。从采摘到加工，越是重视毛尖的人，越是认为毛尖第一泡是不能倒掉的。
毛尖是典型的手工制茶，其采制工艺堪比世界级的香槟酒。在过程中，经过杀青、揉捻、炒制等多道工序。而且，毛尖上的嫩叶也很少，第一泡的茶汤会含有更多新鲜的茶叶味道和营养，喝起来也更有口感。更何况，一些香气和美味，只存在于第一泡的浸泡中。特别是在品评或礼仪场合中，更不能将其倒掉，否则会显得不专业或不懂礼仪。
当然，不同的人对于茶的品味和喜好也不一样。如果您认为毛尖第一泡太浓、太花等因素不合适自己口味，您可以尝试在第一泡中浸泡的时间差不多时就将其倒掉，再依据自己的口味进行泡制。