大碗宽面，是西北地区一道著名的传统面食，属于面点中的面条种类，由于宽条形状，是最受欢迎的一种，也是宽面系列中面食文化的重要代表。
大碗宽面选用高筋麦粉制成的面条柔软劲道，每一根面条厚实宽粗，能够带来嚼劲十足的口感。馅料丰富多样，几乎可以搭配所有的配菜组合，牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、菜花、香菇等等，当然也可以纯素，搭配切碎的嫩嫩的小油菜，那味道不亚于其他食材。
大碗宽面的出现，是受到中国北方地域的影响，其历史非常悠久，可以追溯至千年前的宋朝。从那时起，大碗宽面便开始作为工人、农夫和牧民的日常主食。如今，虽然面条种类和口味有了很多的变化，但是，大碗宽面依旧保留着属于它自己的传统魅力，成为人们每日生活中必不可少的一部分。