河南特产以其鲜美的口感和丰富的营养而受到广大食客的青睐。今天，我们就来一起了解一下河南的美食特产！
首推河南的豫菜。豫菜在中原大地上历史悠久，以其鲜香、嫩滑为特点，家喻户晓。河南路南翟庄李记家常菜馆的“砂锅烩牛杂”、“驴肉火烧”等招牌豫菜，更是值得一试。
接下来，介绍下由两个屯子组成的珍珠山脉——河南南阳和信阳（两地隔着伏牛山），它们的土豆特别好，被人称为“豫南土豆王国”。在当地，很多地主和农民都是以种土豆起家的。信阳的土豆主要分三种：即“绿光千秋”、“五月红”和“丝瓜糯”，色泽洁白，纹路分明，口感细腻，日光下可见到闪闪发亮的爆晒斑点。
河南面食的口感也不容小觑。其特点是面条细、糯，热气腾腾，浓郁的陕西面食风格，吸引着食客争相品尝。洛阳水席馆有名的“过河面”和众安乡人称“眼瞎饼”的地方烧饼，都是不可错过的的河南面食代表。
除了食物之外，河南还有着众多的地方美酒，如开封的汾酒、漯河的古井贡酒等，更是值得品尝。此外，万人赞同的黄河烤鱼，大禹渡游客食佳肴，河南大可不必愁没有美食。
河南特产丰富多彩，还有很多美食没有一一列举。感兴趣的小伙伴们可以多到河南走走，品尝当地美食，感受中原文化。
