【美食】爱好者必尝，橘子焦糖蛋糕，口感丰富多样

橘子的清香和焦糖的甜蜜搭配，使得这款橘子焦糖蛋糕，引起了无数爱好者的口水。糯糯的的蛋糕中，隐藏着橘子的酸甜口感，这样极致的巧妙融合，让人回味无穷。下面，我将为大家分享一下橘子焦糖蛋糕的制作过程。

首先，准备主料：奶油 100g、 细砂糖 60g、低筋面粉 125g、泡打粉 3g、鸡蛋 2个、橙子一个。

辅料：焦糖酱、重乳酱。

步骤1、取一个大碗，将奶油切成小块放入碗中，加入细砂糖，打蛋器搅拌成泛白色，平滑状的糊状物；

步骤2、把鸡蛋打散，加入步骤1中，接着加入低筋面粉和泡打粉；

步骤3、将橙子的皮擦成细丝，用橙子榨汁；

步骤4、将步骤2中的面糊和步骤3的汁搅拌均匀，搅拌时，注意不能搅拌过久，否则会出现筋真过大现象；

步骤5、蛋糕模子先抹上一层薄薄的油，再撒上一层点心粉；

步骤6、取出步骤4中的糊状物，倒入蛋糕模中，用锅铲抹平表面；

步骤7、蛋糕放入预热好的烤箱中，以200℃左右高温烘烤20分钟左右；

步骤8、取出烤好的蛋糕，将制作好的焦糖酱抹在蛋糕的表面，撒上制作好的橙汁柠檬和橘子丝；

步骤9、将制作好的重乳酱（或者其他奶油） 一起盛出食用即可。