《大明食货志》是一部记载明朝时期饮食文化的重要著作。其中许多珍贵偏方,保存了大量有关古代饮食的知识。本书作者以执笔观察,为读者详细介绍了明朝时期各省饮食文化和食材食谱,并深入探讨了当时做菜的餐具工具和烹饪技巧。通过这部著作,不仅可以了解大明时期饮食文化,还能开拓视野,丰富知识。