【超级好吃】里脊肉饼的家常做法教程大全

里脊肉饼是一道家常菜品，通过多种调味料可以调出不同口味的里脊肉饼，是非常下饭的一道美食。

主料：猪里脊肉、面包屑

辅料：大葱、姜、蒜、盐、味精、鸡蛋

特别提示：如想做出更好的口感，建议选用新鲜猪肉，不要用冰冻猪肉，而且切肉的厚度最好在0.5-0.7厘米左右，同时肉质更好的部位是肉眼肉。

步骤：

1、将猪里脊切成薄片，先在一个碗中打蛋加入适量的盐和味精。

2、将肉片放入碗中，和蛋拌匀，腌制片刻。

3、将葱姜蒜剁碎，然后放入腌制好的里脊碎肉中，搅拌均匀，加入少量盐和鸡蛋，使其混合均匀。

4、在面包屑中加入少量盐和味精，然后将搅拌好的里脊碎肉抖散成均匀的肉饼，均匀地裹上面包屑。

5、锅中倒油，等油热后将肉饼放入锅中煎炸至两面金黄色即可。

6、取出沥干油即可食用。