红烧大虾的做法，学会这招，红烧大虾不再是问题！

红烧大虾算得上是精品美食，它香气四溢，味道鲜美，受到了各个年龄段的人们的喜爱。当然，关键是烹调红烧大虾的配方。下面就为各位厨艺达人带来红烧大虾的做法：

主料：

• 大虾 6 只
• 青葱 1 根
• 老姜 1 片
• 料酒 少许
• 生抽 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 盐 1/4 茶匙
• 糖 1 茶匙

做法：

1. 大虾去头、去肠、去尾，留下虾身和虾尾，洗净沥干水待用。
2. 青葱洗净，切段；老姜去皮，切成薄片。
3. 小火热锅，放入青葱、姜片，翻炒散发香味。
4. 将虾放入翻炒一分钟，加入适量的料酒。
5. 淋入一汤匙生抽、一汤匙老抽，快速翻炒均匀。
6. 加入适量热水，至虾身刚刚没过，加盐、糖调味，中小火焖煮一两分钟，让虾熟透并吸收汁水味儿。
7. 大火收汁，待汤汁稠稠的时候就可以出锅。

红烧大虾口感鲜美，汤汁浓郁，做法简单，很适合在家做。趁着聚餐的时候，亲朋好友可以互相交流一下烹调心得，大家一起学做美食。